仙禽(せんきん)　ドメーヌ・パーラー　ナチュールシードル　7：洋酒

仙禽(せんきん)　ドメーヌ・パーラー　ナチュールシードル　750ml

株式会社せんきん[栃木県]
価格 2,200円　サケミライ百貨店
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日本酒「仙禽」の蔵元が造るりんごの発泡酒”シードル” 仙禽（せんきん）を醸す蔵元の新たな挑戦です。 「自然派日本酒」や「ナチュール」を取り入れる先端の蔵元「せんきん」 2021年、果実酒部門『ドメーヌ・パーラー』が始動。 仙禽の理念、夢と希望を詰め込んだ果実のラボ食堂です。 日本酒ではない、新しい発酵のかたち。 ワイン造りも視野に入れた計画、まずはシードルが入荷しました。 【蔵元コメント】 この自然な発酵。 世界一シンプルな発酵から誕生するりんごのお酒です。 世界一シンプルな発酵から誕生するりんごのお酒です。 日本酒同様、自然を重んじ、醸造方法は限りなくナチュラルに。 現段階で可能な自然発酵を厳守しています。 りんごの果汁には手を加えず、シンプルに一次発酵させ、適度なガス圧を手に入れることによって、理想の味わいに限りなく近づくことができました。 　 「ナチュール」は、自然派日本酒やヴァンナチュール、 クラフトビールという異文化のジャンルを超え、つながり、すべてのものづくりを 「ボーダレス」にしていきます。 タイプ シードル 原材料 ＜栃木県産＞りんごりんご天然果汁100

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